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做好一家麻辣燙店應注意什么 那些年麻辣燙告訴你

2018年09月13日11:30 
[摘要] 這是個大眾創業的時代,越來越多的人不愿屈居人下,想自己創業當老板。創業選什么行業好?人這一輩子離不開衣食住行,餐飲就是不錯的選擇因為人總是要吃飯的,尤其國人對于美食更是趨之若鶩。麻辣燙就是一個不錯的項目。那些年麻辣燙,給你帶來了不一樣的麻辣燙風味,而且總部實力雄厚,助你開店順利。

  這是個大眾創業的時代,越來越多的人不愿屈居人下,想自己創業當老板。創業選什么行業好?人這一輩子離不開衣食住行,餐飲就是不錯的選擇因為人總是要吃飯的,尤其國人對于美食更是趨之若鶩。麻辣燙就是一個不錯的項目。那些年麻辣燙,給你帶來了不一樣的麻辣燙風味,而且總部實力雄厚,助你開店順利。那些年麻辣燙項目介紹>>

 

那些年麻辣燙

 

  市面上有很多麻辣燙店,但是為什么要選擇那些年麻辣燙呢?首先我們要明確為什么開店,以及開店之后應該要有哪些心里準備和前期準備等等,不能盲目的覺得這個掙錢我就干這個,這種想法只會坑掉你所有的積蓄讓你血本無歸。

  一、定位自己的顧客群體:一般在麻辣燙消費的都是中低收入者,大多是喜歡刺激性食物的年輕女性以及學生群體,再有就是外來務工人員,麻辣燙的低消費對于他們來說是可接受且沒有太大的心里負擔。

  二、店面地址的選擇:有了精準的消費定位,那么接下來就要考慮店面應該在哪里選址。1、人流大的地方,像大型商超、社區附近、商業街,總之人越多越好,這會為你之后的宣傳省去一大筆開支;2、學校附近,高校區大多地處偏僻,所以房租會便宜一些,加上有固定的學生消費人群,還怕虧本嗎?其實總結的來說還是要人的多的地方,雖然這些地方房租會貴上許多,但是這些地方人流量大,每日的巨額流水和高房租相比,其實不算什么。當然這也得看投資者的投資預算。

  三、店面裝修:現在的餐飲小吃店有一個弊病就是裝修問題,通常裝的讓人不知道它到底賣的是什么,窮盡奢華、各種大氣上檔次,可惜就是沒什么人來消費。那么怎么裝修呢?首先要有自己的特色,讓別人知道你是賣什么的,再者要和自己的消費定位相吻合。人多是靠第一眼視覺行為消費,太過高端的裝修風格,讓一些低收入者望而卻步,明明價格實惠實惠就是沒人來。店名也別太標新立異,中國文字源遠流長,一些追求特色店老板取的名字讓人尷尬不已,所以在取名上要慎重,可以平庸但一定要有新意,讓人過目不忘!

  四、安全衛生問題:衛生隱患一直都是餐飲店一大詬病,無論是在大城市還是小縣城,都會有這樣那樣衛生不過關的情況。前有楊國富麻辣燙,后有海底撈火鍋,可以說無論什么餐飲種類都在這個問題上撲街。所以餐飲衛生很重要,它平時不起眼,但是一旦出現問題能決定一家店面的生死存亡。

  五、要懂得消費者心里以及定價:一般進入麻辣燙消費的大多數都是中低層收入者,這一階層的消費者的消費能力是有限的。太高的菜品價格會讓他們覺得實惠,所以不妨多走訪其讓店面,看看這一區域的消費水準在哪個區間上下浮動,然后自己則根據店面經營稍作改變。但不管怎樣,要有自己的特色,讓別人過眼之后不忘重復消費。

  六、服務:服務是一條老生常談的問題,現在的消費說白了其實就是在消費服務。中國有句老話叫:賓至如歸。意思是來做客的客人感到跟在家里一樣舒適,同樣說的也是服務的重要性。那么怎么做?首先要尊重你的顧客,一切的交往都是以互相尊重為基準;再者就是微笑服務,沒人愿意看見比人拉著臉;最后就是真心為顧客著想。這其中最后一條最難,也是最見效的,餐飲行業是個可重復消費的行業,生意好不好多半靠這些回頭客帶客。如果老是想著能坑一個是一個,遲早玩完。

  七、口味技術;這個現在基本都不會差,只是差異的多少,作為川蜀美食麻辣是特色,而且現在加盟店會有技術培訓,只要按照培訓步驟來基本不會出顯太大的差錯。

  餐飲創業除非自己有配方,自己有足夠的經驗和前期完善的市場調查,自己開店自己經營。如果不行還是建議選擇加盟的方式,那些年麻辣燙加盟流程成熟完善,依托本土企業不斷發展壯大,團隊經驗豐富有許多成功案例可尋。如果你對此項目感興趣,留言咨詢一下,讓中國餐飲加盟為你鋪路成功吧。

(責任編輯:小Z)

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